HOJAS DE HINOJO

Las hojas de esta planta bulbosa pueden aprovechar como verdura al vapor o condimento a preparaciones e incluso en tortilla. También para preparar vinagretas, salmueras, aliños de aceitunas, encurtidos, etc. Por otro lado, los tallos tiernos se consumen cortado en pequeños trozos como el cebollino, para añadir sabor y color a la terminación de un plato.

 

Tanto hojas como tallos admiten secado para condimentar infinidad de platos o infusiones.

Presentación: Manojo o Bandeja.

Conservación: en frigorífico hasta una semana, seco, deshidratado o molido.

Consejo: Debe conservarse en el frigorífico dentro de envases herméticos o en un recipiente con agua en forma de ramo.

Disponibilidad: Casi todo el año.