CEBOLLETA INGLESA MINI
cebolla de gales - cebolla de lisboa roja - cebolla china morada
Cebolla auténticamente cebolleta, pues no engorda, como el puerro. Es de origen europeo y muy consumida en Reino Unido, especialmente sus hojas, para preparar sandwiches y sopas. Suele ser blanca, pero según su época de maduración puede llegar a tomar un color violeta muy intenso. Su sabor y aroma es más suave que cuando están maduras. Se pueden presentar enteras crudas, salteadas o blanqueadas, entre otras. También se puede separar las hojas verdes de la parte blanca y emplear en lugar de cebollino. Suele sorprender su excelente sabor.
Presentación: Manojo.
Conservación: de 6 a 10 grados en el frigorífico.
Consejo: Debe conservarse en el frigorífico sin estar cerradas en bolsa o compartimento. Es recomendable no guardar junto a tomates ya que estos suelen acelerar el deterioro. También se conservar a temperatura ambiente, excepto meses más calurosos, y evitando almacenarlas con patatas.
Disponibilidad: Casi todo el año, según demanda.