MOSTAZA - MASTUERZO
BERRO DE HORTELANO - LEPIDIO - TUINKERS
Es originaria de Egipto y Asia occidental, de origen silvestre y que ahora se cultiva como brotes. En Desterrado lo presentamos en estado adulto, con hojas bien desarrolladas, un sabor a mostaza picante. Su aroma fresco y verde se suele emplear en ensaladas, mezclado con otras hortalizas, cocinado en sopas, como guarnición al natural y en platos de carnes y pescados a la parrilla, o carpaccio.
Presentación: Bandeja.
Conservación: de 2 a 6 grados en el frigorífico.
Consejo:
Disponibilidad: octubre-abril.