MENTA MANZANA
MENTA HOJA REDONDA - Sacui - hierba de la pulga - mastranzo
Una variedad de menta que no solo se distingue de las demás por sus redondeadas hojas sino por el color blanquecino por las vellosidades. Se puede comer cruda solo los brotes tiernos. Las demás hojas, así como tallos son buenos para procesar y preparar salsas, cremas, aires, espumas o condimentar otros muchos platos. Normalmente es necesario cocinarlos con la preparación o macharlos en crudo y añadir como mezcla a un aliño o guiso.
Presentación: Bandeja.
Conservación: en frigorífico hasta una semana, seco, deshidratado o molido.
Consejo: Debe conservarse en el frigorífico dentro de bolsa con perforaciones, en aceite o seco. Para este último método se recomienda secar sus hojas a la sombra y sin humedad. Una vez seco se puede conservar en un recipiente cerrado de cristal alejado de la luz, la humedad y el calor.
Disponibilidad: Casi todo el año.