LECHUGA MINUTINA
HIERBA ESTRELLA - PLANTAGO
Una planta nativa de Europa septentrional hasta Pakistán, incluida África del Norte, y adaptada a entornos salinos. Es una planta que vive bien en las zonas costeras, así que en este cultivo de navazo se tenía que dar bien, y adquiere notas salobres muy interesantes. Ideal para ensaldas, acompañar pescados y carnes grasas. Se puede freir como otra verdura asiática, así como añadir en ingrediente de sabor y textura en cualquier salteado.
Presentación: Bandeja.
Conservación: de 2 a 6 grados en el frigorífico dentro de bolsa de plástico perforada.
Consejo:
Disponibilidad: septiembre-mayo.