PIMIENTO CAMPANILLA
chile campana - sombrero del obispo
Esta variedad de pimiento es originaria de Perú y Bolivia. Es muy aromático al cocinar, a diferencia del pimiento europeo, con sabor dulce, picante suave. Se puede moler una vez seco, deshidratado y refinar algunos platos de cocina. Prueba a presentarlos rellenos.
Presentación: Bolsa de papel reciclado.
Conservación: Bolsa de papel en frigorífico, dentro del compartimento destinado a las frutas. Se pueden secar, deshidratar o encurtir.
Consejo: Es preferible consumir frescos los frutos de esta variedad, pero si se secan, habría que partir los chiles por la mitad para que no se pudran.
Disponibilidad: Verano-Otoño. Según demanda.