SHISO VERDE
Perilla VERDE - albahaca CHINA O japonesa - akajiso
Es nativo de Asia, de tierras montañosas de China e India. El aroma distintivo de la perilla se debe a un terpeno llamado perillaldehído, que tiene un carácter graso, herbáceo y picante. En la cocina japonesa y en la china se utilizan las hojas, las flores y las semillas en ensaladas, fideos, carne y pescado. También se puede emplear para sustituir la albahaca, combinar con jengibre como aderezo, preparación y coloración de salsas, como tempura o directamente frita.
Presentación: Bandeja.
Conservación: en frigorífico de 2 a 6 grados.
Consejo: Debe conservarse en el frigorífico dentro de envases herméticos.
Disponibilidad: Casi todo el año.